Dönergrill und Gyrosgrill
Dönergrills sind durch die boomenden Döner- und Kebapimbisse in letzter Zeit sehr beliebt geworden und erfreuen sich reger Nachfrage. Die Gas- oder Elektrogrills braten das Lamm- bzw Hähnchenfleisch durch die gleichmäßige Rotation von allen Seiten. Es gibt viele alteingesessene Gastronomiefirmen die den Dönergrill in ihr neues Sortiment aufgenommen haben - dementsprechend ist die Qualität der deutschen Geräte auf einem hohen Niveau.
Oft findet man im Internet billige Grills die im nahen Ausland gefertigt sind. Allerdings besitzen diese Grills oft nicht die üblichen Sicherheitsstandards sowie Verarbeitungsqualität, wie die deutschen Modelle.
Leider gibt es im Bereich Dönergrill noch keine konkrete Fachliteratur oder gute Quellen um sich kundig zu machen. Am Besten fragt man den seriösen Dönerladenbesitzer von der Ecke nebenan, oder man erkundigt sich bei den hiesigen Lebensmittelseiten. Diese geben für gewöhnlich gerne Auskunft und bieten bei vernünftigem Interesse auch eine persönliche Beratung für die Grills.
Der folgende Text sollte nur als grober Leitfaden gelten, da ich selbst nur wenig Erfahrung mit Dönergrills besitze.
Was ist wichtig beim Kauf eines Dönergrill?
Wichtig bei dem Kauf eines Dönergrills ist:
a) die maximale Temperatur
b) das maximale Fleischgewicht
c) die Art des Grills (Gas / Elektro. Ein Gasgrill ist zwar teurer, allerdings auch heisser).
d) die Sicherheitsbestimmungen (CE, TüV, etc.)
Preislich sind kleinere Dönergrills ab 500 Euro anzusiedeln; größere, professionellere sind ab 750 EUro zu haben.
Einige Anlaufstellen für einen Dönergrill im Internet:
Gastro-Seller
Gyrosgrill
Gastropolis24
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Dieser Artikel ist noch in Bearbeitung und wird in nächster Zeit erweitert werden.
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